山麻楂: 約一斤， 五花肉餡: 半斤， 韭菜: 適量， 粉條: 適量， 蝦皮: 一把， 蔥末: 適量， 薑末: 適量， 醬油: 少許， 鹽: 少許， 熟醬: 少許， 葷油: 兩勺
1山麻楂焯水後再用冷水泡數小時去澀
2把肉餡用調料喂好。 放入蔥薑末 放入韭菜末 放入山麻扎碎 放入葷油攪勻
3包好後，醒15分。 冷水入鍋，水開後繼續蒸15-20分