主料：雞1隻 配料：沙姜粉，胡椒粉，醬油，鹽，干辣椒2個，干蔥頭若干
1、將雞洗凈，斬件。 2、將雞放入鍋中，加入上述調味料。加入少許芝麻油。 3、按下煮飯鍵，待鍋熱後翻動。 4、每隔五分鐘左右翻動一次雞肉，待電飯鍋自動跳起到保溫狀態時，一鍋香噴噴的沙姜焗雞就出鍋了！
1、雞肉煮後會縮水，因此可以斬得較平時大塊一些； 2、雞肉本身含有較多水分，因此無需再加任何水； 3、雞肉里有油脂，因為也無須再加入油。加入少許麻油只是為了增加香味，不宜太多。 4、最好採用不沾鍋內膽的電飯鍋烹調，否則有會少許沾鍋現象出現。 5、辣椒可依據個人品味酌量增減。