原料

甜麵醬: 2大勺， 豆瓣醬: 2大勺， 香菇: 2朵， 五花肉: 1兩， 油: 適量， 蔥、姜: 適量， 黃瓜、胡蘿蔔: 適量

步驟

1黃瓜與胡蘿蔔鉋成絲，胡蘿蔔絲要焯水5分鐘煮熟後裝碗。

2肉、香菇切成丁，蔥、姜切成沫。

3鍋中放油，先放肉丁與姜沫炒熟，再放香菇炒熟，注意肉別炒焦。

4再加入甜麵醬與豆瓣醬，小火用鏟子慢攪燒約5分鐘，加入蔥沬攪拌均勻後，關火裝碗。

5鍋中燒開水，加適量鹽後放入麵條煮熟，裝碗。

6將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、炸醬拌到面碗中，就可以享受美味了。

小技巧

1)煮麵時鹽少放點，約平時下麵條的一半即可; 2)醬要用甜麵醬、豆瓣醬; 3)喜歡吃辣的可以放點剁椒。