雞胸肉: 80g， 鹹魚: 100g， 生菜: 2片， 白米飯: 2碗， 蔥花: 1大勺， 鹽: 少許， 水: 1勺， 澱粉: 1小勺， 白鬍椒粉: 適量
1雞胸肉切小粒，用鹽+水+澱粉腌制15分鐘
2鹹魚切成小丁，用油炸至酥脆，盛出備用，並將生菜切小丁
3用2大勺油將雞胸肉炒熟，盛出，將白米飯放入鍋中，以中小火慢慢把飯炒熱並炒散開，加鹽調味
4最後，將雞丁+鹹魚+蔥花一起倒入鍋中，炒拌一下關火~放入生菜丁，並撒下白鬍椒粉，拌勻即可
1、如果米有現成的鹹魚，可以自己腌制喲——將1勺鹽抹在一片鮭魚（或者其他魚）上，放入塑膠袋中，上面壓個重一點的東西，腌1天後就可用嘍~ 2、因為鹹魚已經很咸啦~所以用鹽調味的時候一定要悠著點喲~ 3、選用飛雪土雞雞胸肉營養美味無激素，吃著更安心