原料

白菜5片約500克左右，肉100克左右。: ， 生抽1湯勺，老抽0.5茶勺，鹽3克，白鬍椒粉1克，芡汁少許:

步驟

1菜幫菜葉分開

2順著菜幫切成絲

3菜葉切絲

4肉用糖，生抽，姜粉，澱粉提前腌好炒出

5熱鍋涼油放入蔥姜蒜炒香

6放白菜絲煸炒至發軟透明

7加入菜葉炒至變軟後加生抽

8加入肉絲翻炒片刻後，倒入開水與菜齊平，加少許胡椒粉

9如果顏色淺可加入少許老抽

10煮至還有少量水時，加鹽，倒入芡汁即可

小技巧

可以根據個人口味加1瓣大料