白菜5片約500克左右，肉100克左右。: ， 生抽1湯勺，老抽0.5茶勺，鹽3克，白鬍椒粉1克，芡汁少許:
1菜幫菜葉分開
2順著菜幫切成絲
3菜葉切絲
4肉用糖，生抽，姜粉，澱粉提前腌好炒出
5熱鍋涼油放入蔥姜蒜炒香
6放白菜絲煸炒至發軟透明
7加入菜葉炒至變軟後加生抽
8加入肉絲翻炒片刻後，倒入開水與菜齊平，加少許胡椒粉
9如果顏色淺可加入少許老抽
10煮至還有少量水時，加鹽，倒入芡汁即可
可以根據個人口味加1瓣大料
