原料

酸紅蘿蔔: 5片， 河粉: 250克， 姜: 1片， 牛肉末/豬肉末: 3-4勺， 鹽: 半勺， 蚝油: 1勺， 醬油: 2勺， 酒釀辣椒醬: 1勺， 芹菜: 1-2根， 青椒: 3根， 小蔥: 2-3根， 大蒜: 1瓣， 蔥油: 2勺， 爽口蘿蔔脆: 8-10顆， 黑椒汁: 1勺

步驟

1配菜全部切絲，芹菜斜切成長薄片

2河粉抓散先過油1-2分鐘左右，盛出

3一勺油先煸炒青椒薑絲和蒜絲，之後加入肉末和黑椒汁翻炒，肉快熟後加芹菜小蔥酸菜酸蘿蔔一起炒

4菜炒熟後加河粉翻炒，加蔥油，把所有醬料放碗里拌勻，均勻撒在河粉上，炒勻起鍋

5袋裝河粉不耐炒，和醬汁配菜翻炒均勻即可

小技巧

醬料挑自己喜歡的放