原料

主料：肉末250克，蛋黃3隻， 輔料：蔥末，薑末各1匙， 調料：生粉少許，生抽，糖1匙，色拉油少許，鹽少許。

步驟

1、肉末內加生抽、蔥末、蓋子末、生粉、糖拌勻，放入容器內，蛋黃放在上面，用牙籤刺幾個小孔，再加水半杯。 2、用微波高火4分鐘加熱，再小火燉6分鐘即可。