長豆角: 10根， 蒜: 4瓣， 花生: 一小把， 干辣椒絲: 一小把， 蔥: 3-5根， 鹽: 一小勺， 雞精: 一勺， 蚝油: 一勺
1準備如圖食材
2長豆角用手拽成小拇指長度
3水進鍋燒開，下入長豆角，水再次燒開即出鍋。(切莫燒時間過長，不然豆角會老。)
4鍋內加少許油，燒熱，放入蔥，蒜泥，辣椒絲，花生碎，炒開，鍋內油變紅油即可。
5下入長豆角，爆炒，放鹽，雞精，因為豆角已灼水，所以不需要炒時間過長。1分鐘即可，即將出鍋的時候放入蚝油。
6裝盤，一盤香脆可口的豆角就好啦。
1.豆角水一開就要出鍋，不要燒時間長哦。 2.蚝油在最後放，可以提鮮。沒有也可以不放。