日式青椒雞肉鍋

原料

雞腿肉: , 青椒: , Shimeji蘑菇: , 魔芋絲: , 蔥白: , 雞蛋: 三個, 醬油: 70ml, 味琳: 50ml, 昆布: , 木魚花: , 糖: 兩勺

步驟

1國內加水,放入昆布和木魚花,製成だし高湯備用

2高湯中兌入味琳和醬油,再加兩勺糖,放在小火上溫熱

3用鹽水清洗魔芋絲,打好雞蛋

4切好食材(這次沒買到shimeji所以用普通食材代替)

5鍋內放入適當黃油,先下蔥白略炒

6加入雞腿肉炒至變色

7再加入蘑菇略炒

8倒入溫熱的高湯,開大火煮沸

9同時加入青椒和魔芋絲煮沸,再轉中火煮大約十分鐘

10倒入一半的蛋液,等蛋液略微定型後,再倒入剩下的蛋液,關火

11完成


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