泡菜: ， 雞腿肉: ， 日式清酒: ， 豆乳: ， 花菜: ， 白蘿蔔: ， 白菜: ， しめじ蘑菇: ， 藕: ， 蒜: ， 麻油: ， 白鬍椒粉、鹽、醬油: ， 柚子胡椒/檸檬胡椒:
1準備蔬菜食材：白菜、藕、花菜、白蘿蔔、蘑菇切小塊。蒜切末。泡菜用清水洗凈，除去辛辣味。
2雞腿肉切小塊，加入清酒用手稍稍按摩，腌製片刻。
3鍋內倒入少量香油，放入蒜末煸出香味，再加入雞腿肉，撒上白鬍椒粉炒至變色。
4放入所有蔬菜，再加入豆乳至大部分食材浸入其中。大火煮沸。
5轉小火慢燉約十分鐘，加入醬油鹽調味。
6出鍋前撒上一層柚子胡椒，可以吃啦