雞蛋: 2個， 澱粉: 2小勺， 油: 適量， 糖: 一勺（炒菜勺）， 水: 少許
1少許水，把澱粉調成粘稠狀，雞蛋打撒倒入澱粉水，攪拌均勻
2平底鍋刷油，兩顆雞蛋，大約做三到四個雞蛋餅，蛋液放入鍋中，未乾對摺雞蛋皮。
3切成小菱形塊
4加油熱，下鍋炸
5把水和糖放入鍋中熬，待糧變色，放入蛋皮兒，反炒即可
6成品
1.蛋皮一定要壓實 2.糖漿不要火大 女士，小朋友都會很喜歡