原料

黃豆: ， 大米: ， 玉米: ， 高粱米: ， 花生:

步驟

1將各種糧食分開裝在不同容器裡面（米粒大小不同，泡的時間不同），今天早晨用溫水泡上，放在常溫處，明天早晨攤煎餅正好用。 必須保證每種糧食都泡開。 七斤各種米➕一斤黃豆，才起層。（六斤各種米更好）

2油耷拉，油不能太多，抹油多了攤不出煎餅。

3米糊不能太干

4攤煎餅的手法1

5攤煎餅的手法2

6每攤開一張煎餅，要清理一下耙子。

7攤第二張時，要將第一張煎餅的上面朝下覆蓋到第二張煎餅上再悶一會，以便熟的更好。以此類推。

8掄耙子

9扒耙子