半開殼生蚝: 8隻， 蒜蓉: 看個人口味決定， 鹽: 看醬油下， 醬油: 因為還要加鹽看自己閒淡， 蔥: 切蓉
1洗洗涮涮，生蚝殼背和肉都要刷洗凈，有對比圖。 8個生蚝洗了差不多50分鐘
2然後調味：蒜剁蓉，加醬油，加花生油，喜辣剁辣加入。
3碼放整齊，熱水鍋里蒸。 蚝深的地方往下擺，可以兜住蚝汁。
4十分鐘蚝的容顏，飽滿到萎縮，預示火候老了。 可能5分鐘？
5不過都沒關係，乾淨清爽就可以。
洗！刷！乾淨。
