黃瓜: 1根， 木耳: 適量， 雞蛋: 3個， 胡蘿蔔: 1根， 裡脊肉: 適量， 姜: 1片， 蒜: 3瓣， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 香油: 適量， 醋: 適量， 澱粉: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 白鬍椒粉: 適量
1胡蘿蔔，黃瓜切菱形片，木耳泡發備用。
2裡脊肉切片加澱粉和半個蛋清
3用你的小手把它抓勻
4雞蛋打散備用
5蔥姜蒜切末
6調好料汁：老抽少許，生抽兩勺，香甜醋兩勺，胡椒粉少許，耗油一大勺，香油少許，再加入等量的水，然後放入剛切好的蒜末薑末各一半。
7油溫七八成熱下雞蛋，炒好盛出備用
8下按摩好的肉片兒
9翻炒至變色盛出備用
10鍋中放油，六七乘熱放入剩下的蔥姜蒜爆香
11加少許底鹽，放入木耳，翻炒幾秒
12放入胡蘿蔔翻炒一會兒
13然後放入雞蛋黃瓜肉片兒快速翻炒
14噴入料汁，快速翻炒，一定要快快快，要不然黃瓜肯定就火大了。
15ok裝盤
16配上米飯，吃到停不下來，哈哈哈哈