雞胸肉: 兩塊， 雞蛋: 三個， 澱粉: 若干， 鹽: 適量， 麵包糠: 適量， 生抽: 適量， 糖: 少許， 料酒: 少許， 黑胡椒: 少許， 姜: 四五片
1雞胸肉洗乾淨，橫向刨開（因為雞胸比較厚）用牛排錘或者刀背拍鬆散?這步驟很重要（目的為了雞肉嫩嫩噠）請不要省略?
2腌制：雞肉依次加入料酒，生抽，糖，鹽，黑胡椒（家裡有小朋友不喜歡黑胡椒的話可以換成白鬍椒）薑片幾片！腌制30分鐘（我基本都是過夜）
3腌制好的雞肉先蘸干澱粉，再裹蛋液，最後丟到麵包糠堆里！裹上滿滿的麵包糠就OK啦！油溫七成熱放進去炸就萬事大吉啦！（記得變成小火哦）
4我喜歡顏色深點???如果喜歡淺色的就早點出鍋就OK啦！
5炸好的雞排用廚房紙吸去多餘油！切條，擺盤開飯啦?????
6我又配了蜂蜜烤南瓜???你也可以搭配咖喱飯???都可以啦！快試試吧！