清水: 40克， 豬肥膏: 一斤， 乾淨容器: 1個
1把豬肥膏洗凈，用你喜歡的方式成小塊。
2鍋里加點水。開中小火。
3加水是技巧。為了防止肥肉炸焦了。油也會香點。等水蒸發了就慢慢的開始出油了。這時要開小火。
4小火慢慢炸，炸成這樣就差不多了。
5隔渣裝進乾淨的容器里。
6完全冷卻變成白色。放進冰箱可以保存更久哦。
豬肥膏炸太過會糊的。油就有味道。 注意火。 裝豬油的容器不能有一滴水。 水沒有固定分量，半碗左右即可。