原料

西紅柿兩個，雞蛋1隻，青椒1個，植物油，鹽，糖，料酒

步驟

1、西紅柿和青椒洗凈、切塊。 2、雞蛋打成蛋液，加入少許料酒和鹽拌勻，備用。 3、取一個微波爐可用的深盤，加一點植物油，放入雞蛋液，加蓋放進微波爐高火1分鐘後取出。 4、用筷子把盤裡的雞蛋劃成塊，然後放入切好的西紅柿和青椒，加適量鹽和糖，攪拌均勻。5、加蓋，再放入微波爐，中高火三分鐘即成美味的微波西紅柿炒蛋了。