五花肉: 250克， 真姬菇: 100克， 土豆: 1個， 青紅椒各: 1個， 生抽: ， 料酒: ， 蔥: ， 姜: ， 蚝油:
1干真姬菇用溫水泡開，去蒂洗凈
2五花肉切片
3土豆、青紅椒切塊
4炒鍋中放油，下蔥薑末爆香，放入五花肉煸炒至變白
5放入蚝油、生抽、料酒，然後放入真姬菇翻炒
6下土豆、青紅椒炒至斷生即可
在超市見到賣無花肉的，就是帶著皮一層肥一層瘦一層肥一層瘦，瘦的比較多的那種，想到用真姬菇來燒肉，應該最有味。 再搭配上真姬菇與蔬菜，五花肉肥而不膩，真姬菇香氣十分誘人，是真姬菇最好吃的做法。