簡介

微波酥皮的口感在蒸和烤之間。優點是快捷，時間緊張的時候可以試試微波方法。

原料

油酥：高粉 玉米油 水油皮：高粉 酵母 鹽 菠菜汁 南瓜泥 紫甘藍汁 玉米油 餡料：蜜紅豆

步驟

1、做油酥：高粉和玉米油揉勻； 2、做水油皮：上述材料和成三塊彩色麵糰，不醒發； 3、制酥皮：用小包酥方法制酥皮。先將水油麵切成小劑子，包入油酥。擀成牛舌狀捲起，再擀成牛舌狀捲起； 4、擀成薄皮，包入餡料； 5、放進容器，底部不刷油，不覆蓋保鮮膜，入微波爐。４塊酥皮，次高火４分鐘。