原料

主料黃花魚調料鹽、味精、料酒、糖、蔥、姜、花椒

步驟

1．黃花魚處理乾淨。加調料腌制24小時。 2．將魚晾乾24小時。放微波爐中烤20～25分鐘即可。

小技巧

特點 內外香酥，口味醇正。 提示 腌魚按魚重2％的鹽加其他調料，適合春秋季腌制。