鮮魷魚: 2隻， 青椒: 2個， 鹽: 少許， 油: 少許， 雞精: 少許
1把在市場買回來的凍魷魚洗乾淨，用熱水焯下，之後把刀放斜把魷魚切成菱形的花樣，裝盤待炒。
2青椒對半切，去籽洗凈、切塊，裝盤待炒。
3把油倒進炒鍋里，待熱倒入青椒中火爆炒一下，之後把魷魚放下去一起翻炒，最後加鹽和雞精，便可關火起鍋。
由於我們買回來的魷魚都是凍的，所以用熱水焯下去掉水分會好些，不過有些人喜歡直接不用熱水焯也是可以的，就是沒有炒的那麼干那麼香呢