豬肉沫: 1000g， 雞蛋: 2個， 油條: 2根， 蔥姜: 少許， 地瓜粉或澱粉: 少許， 料酒，生抽，老抽: 適量
1油條切碎，越細越好
2蔥姜切末
3肉末加入蔥薑末，油條末，料酒，生抽，老抽，雞蛋兩個，地瓜粉少許，攪拌均勻。
4攪拌好了備用
5剩餘少許地瓜粉放盤子裡加少許水，炸丸子時用。
6開始炸了，用手擠好小丸子然後放在地瓜粉水裡過一下，讓他們均勻的包裹上地瓜粉水，這樣炸的丸子不會爆，外皮也更酥脆。
7炸好了，熱著吃外酥里嫩，涮火鍋，煮麵條都可以放。很香哦，試試吧！