白菜: 半顆， 小米椒: 4個， 米醋: 適量， 糖: 適量， 食用油: 適量， 鹽: 適量
1把白菜洗凈去掉葉子，留白菜幫子
2切成如圖的小長條
3放兩大勺鹽，腌軟出水。同時小米椒切段一起腌制
4倒掉水，熱鍋熱油，直接澆在白菜幫子上，然後放醋，糖，鹽。這裡沒有寫調料的用量，因為白菜的量有多少，不能把調料的量規定死了，所以大家放完可以先嘗一下湯水的味道，不夠味再加。
5拌好調料就放冰箱腌一會，2，3個小時讓白菜入味，然後就上桌開吃。你也可以腌一個晚上第二天吃，那樣味道更好！
6這個是腌了一晚上的樣子，當中也會再出水，沒關係，正好將白菜腌在湯水裡。好了不說了，吃早飯了。ฅ( ͒ᵕ̳◡ᵕ̳ ͒)｡