肥牛: 半斤， 西蘭花: 若干， 水: 半瓶礦泉水， 蚝油: 1勺， 米飯: 1碗， 白糖: 2勺， 料酒: 1勺， 鹽: 1勺， 生抽: 2勺， 洋蔥: 半顆， 胡蘿蔔: 1根
1西藍花和胡蘿蔔抄熟備用，肥牛用沸水快速抄一下變色即出，洋蔥切絲備用，勾兌調料汁（一勺鹽，兩勺糖，兩勺生抽，一勺耗油，兩勺澱粉，半瓶礦泉水，一點點黃油，一點點白鬍椒粉）。
2平底鍋燒熱加底油洋蔥下鍋炒軟迅速加入肥牛快速翻炒，加入勾兌湯汁翻炒均勻關火。
3碗中把米飯打底，鋪上西藍花和胡蘿蔔，加入炒好的洋蔥肥牛，淋上湯汁。
4出鍋，賽過吉野家的招牌牛肉飯。如果用日本醬油代替生抽更好味道。