排骨: 500克， 蒜: 8瓣， 鹽: 若干， 蚝油: 1勺， 老抽: 1勺， 生抽: 3勺， 料酒: 1勺， 白鬍椒: 1勺， 雞腿菇: 若干， 豆泡: 若干， 油菜: 若干
1前排清水洗凈，用蔥姜及開水煮，去掉血沫，用蔥姜及一點生抽加兩瓣大料和一勺五香粉把前排燉40分鐘目的讓肉更有味道。
2開水，放入肉骨茶調料，加入八瓣蒜頭，放入前排，中火半小時。
3半小時後加入準備好的蟲草花，雞腿菇，豆泡再煮十分鐘，加一勺老抽，三勺生抽，一勺耗油，一勺白鬍椒粉，放入洗好的油菜，兩分鐘後關火裝入準備好的砂鍋。
4用頭抽加蒜蓉澆入滾燙熟油，作為蘸料，吃排骨用的。米飯一定要用臘腸煲，燜出一粒粒的口感更好。
5哇正宗的肉骨茶來了。去濕又補氣，超級好味！！！