原料

250g牛油、200-250g幼糖、4粒蛋、一小匙雲尼拉、250g自發麵粉（篩過）、4大匙鮮奶（可以不放）

步驟

1、將牛油和糖放入攪拌碗中。 2、先用低速度拌打均勻，用中速度繼續拌打至松發（糖應該還未完全溶解）。加入第一粒蛋。 3、打至呈奶油狀，每加一粒蛋須拌打至完全均勻。 4、同時用塑膠刮刀刮下碗邊沿的麵糊攪勻，繼續拌打成光滑的奶油狀。 5、加入一小匙雲尼拉攪勻。 6、麵粉分3次加入，用最低速度拌打，同時也用塑膠刮刀刮下碗邊沿的麵糊以攪勻。 7、最後加入鮮奶拌打成光滑麵糊。 8、倒入已鋪上紙及抹上油的22cm烤盤中，搖一搖烤盤讓麵糊均勻的填滿空間。送進已預熱烤箱，用180攝氏度烤約45分鐘。