雞蛋2個，黃油15克，牛奶50克，糖50克，奶油奶酪250克
1.將蛋清蛋黃分離，奶油奶酪切小塊，倒入牛奶隔水加熱至無顆粒. 2.倒入融化的黃油，攪拌均勻. 3.加入蛋黃繼續攪拌汁均勻待用. 4.蛋白加糖打至濕性發泡，分次拌入奶油奶酪糊. 5.切拌均勻後倒入6寸固底圓模中. 6.烤箱預熱150度，水浴60分鐘.