原料

檸檬: 500克， 冰糖: 400克

步驟

1檸檬清水洗凈，鹽水浸泡半小時。

2切片，去籽。中途不要沾到水

3把檸檬和冰糖放入壓力鍋里設置輕微壓力，冰糖融化就好。

4待壓力鍋開始保溫，把檸檬膏倒出來，放小鍋里熬上五分鐘，至濃稠就好。晾涼玻璃罐保存。

小技巧

不要熬太久，放涼會變得可硬。