【餅底材料】黃油: 30g， 【餅底材料】消化餅乾: 60g， 【糕體材料】奶油奶酪: 250g， 【糕體材料】淡奶油: 150g， 【糕體材料】牛奶: 100g， 【糕體材料】砂糖: 50g， 【糕體材料】檸檬汁: 1大匙， 【糕體材料】吉利丁片/粉: 10g
1先做餅乾底 消化餅乾60克放入保鮮袋用面扙擀碎。
2黃油30克，微波中火加熱約30秒至融化。
3餅乾碎混入融化的黃油拌勻，
4在便當盒中鋪上保鮮膜，方便做好的蛋糕取出。
5將混合好黃油的餅乾碎倒入便當盒中用勺壓平， 放入冰箱冷藏待用。
6奶油奶酪250克室溫軟化，用打蛋器打至順滑。
7吉利丁片10克放入涼水泡軟。 （TIP：魚膠粉也是一樣的喔！）
8淡奶油150克、牛奶50克、砂糖50克在奶鍋中混勻 中火加熱至快沸騰（鍋邊緣開始冒小泡泡）時關火， 放入泡軟的吉利丁片攪勻至完全融化。
9分次倒入奶油奶酪中，邊倒邊用打蛋器攪打均勻。
10將蛋糕糊倒入鋪好餅乾底的模具中，冷藏4小時+。
11按照便當盒的形狀在紙上畫出HELLOKITTY， 並用巧克力筆（或融化的巧克力）在油紙或者塑料片上畫出五官和蝴蝶結， 將畫好的巧克力裝飾放入冰箱冷藏或冷凍至變硬。
12凍芝士蛋糕取出裝入盤中， 用刀將耳朵切成尖尖的貓耳。
13巧克力裝飾凝固後取下，與凍芝士蛋糕組合好。
14可愛的HELLOKITTY芝士蛋糕就完成啦 ！