節瓜: 兩個， 章魚乾: 半個， 眉豆: 兩把， 胡蘿蔔: 一大個， 花生: 一把， 姜: 一塊， 鹽:
1有節瓜兩個，胡蘿蔔一大個，眉豆兩把，花生一把，章魚乾半個（章魚提前一個小時泡軟），姜一塊（拍松）
2骨頭先飛水
3除節瓜外，所有材料放進瓦罐加足水燒開，一小時候放節瓜，也可以同時放（節瓜去皮切大塊）
4小火兩個半小時，落鹽調味
節瓜如果不想煮太爛，可以晚放一小時。 眉豆、花生不用提前浸泡，好的一煮就酥了，如果比較陳可能需要泡一下，可以和章魚乾同時泡。