原料

牛肉: 500克， 八角: 1個， 蒜: 整個的幾瓣， 姜: 3片， 老抽: 1勺， 胡蘿蔔: 1根， 土豆: 1個， 鹽: 適量（根據自己的口味）， 干辣椒: 少許， 蔥: 幾段， 洋蔥: 半個切絲， 西紅柿: 2個， 料酒: 一勺炒時放

步驟

1牛肉筋切塊用清水泡出血水。

2把泡好的牛肉瀝干水，加入生抽老抽各一勺，再加入耗油少許，腌制十分鐘。

3在腌制肉時備好材料。

4色拉油微熱加入蔥姜蒜花椒大料香葉干辣椒炒。

5調料炒出香味加入腌制好的牛肉筋一起炒。

6再加入洋蔥和西紅柿。

7牛肉筋燉大約二十多分鐘，我用的是石鍋，火力比較旺。肉大約八分熟加入土豆和胡蘿蔔。

8後加入的土豆和胡蘿蔔熟了，就可以了。

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