原料

奶油芝士100ml（奶酪）,雀巢淡奶油200ml，奧利奧餅乾一條（約計10片），黃油25g，樹莓汁一罐（我用的是海太樹莓汁180ml的量），魚膠粉15g，砂糖適量（個人並不喜歡甜食，只加了約莫15g的糖）。

步驟

1、奧利奧餅乾刮掉中間的夾心，裝入保鮮袋用擀麵杖碾碎。 2、黃油隔水融化倒入餅碎充分攪拌均勻。 3、把拌好的餅碎倒入模底壓實。 4、取180ml的淡奶油加適量的糖打至5分發，芝士加入10ml的淡奶隔水攪拌至融化，(不加淡奶或是水很難融化）。 5、將奶油，芝士漿，樹莓汁，魚膠粉漿混合，攪拌均勻。 6、把攪拌好的奶糊倒入模具里蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。