簡介
手機照的，色差好大啊，實物是超漂亮的金黃色。
原料
蛋糕： 南瓜（去皮去籽） 200g 普通麵粉 200g 白糖 80g 低脂酸奶 100g 雞蛋 2個 泡打粉 2-3勺 鹽 半勺 巧克力chip 適量 夾心： 南瓜（去皮去籽） 20g Double cream（20-50%脂肪鮮奶油）： 150ml
步驟
蛋糕： 1. 南瓜去皮去籽後切小塊，微波爐高火加熱數分鐘，至筷子可輕易穿透即可。用勺子碾成南瓜泥。冷卻。 2. 雞蛋打散，和白糖混合後，用電動打蛋器打至起泡（不需完全打發）。 3. 倒入酸奶和冷卻至室溫的南瓜泥，攪拌均勻。 4. 倒入麵粉，泡打粉，巧克力碎塊，混合攪拌成麵糊。 5. 錫紙或烤盤紙刷油後鋪在蛋糕模里，將麵糊倒入蛋糕模。 6. 放入預熱的烤箱中，約200度烤20-30分鐘，至表面金黃，牙籤插入檢查乾燥。 夾心： 1. 用電動打蛋器將奶油打發，形成蓬鬆細膩的固體。 2. 加入南瓜泥後打至均勻（這一步可以省略）。 將蛋糕橫切成兩片，冷卻後（必須冷卻！），中間刷上夾心奶油就好啦~
小技巧
- 我用的酸奶是light greek yogurt(低脂希臘酸奶)，估計用普通酸奶應該也沒問題。 2. 不喜歡南瓜的話，也可以用香蕉，紅薯等代替哦，發揮想像力啦~ 3. 巧克力碎塊也可以用葡萄乾或者乾果碎代替。
