原料

巧克力50克，植物牛油40克，雞蛋1個，細砂糖20克，低筋麵粉30克，清水1湯勺，生粉少許

步驟

1.將巧克力和植物牛油放入碗中隔水加熱至溶，且攪拌均勻做成巧克力醬。 2.雞蛋和砂糖一齊打發至表面有均勻泡沫，加入巧克力醬及水攪拌均勻。 3.將低筋麵粉篩入攪拌成糊。 4.蛋糕模內塗上薄薄一層油，均勻篩入薄薄的生粉，將蛋糕糊倒入模中約8分滿。 5.放入冰箱中冷藏30分鐘。 6.烤箱預熱220度，烤5分鐘即可。