雞腿: ， 炸粉: ， 澱粉: ， 麵粉: ， 雞蛋: ， 胡椒粉: ， 鹽: ， 生抽: ， 花椒麵: ， 生薑粉: ， 咖喱粉: ， 細辣椒面: ， 孜然粉: ， 油: ， 鹽: ， 牛肉粉: ， 麵包糠:
1洗乾淨雞腿，每個雞腿上，用刀劃幾刀，放入鹽，味精，生抽，胡椒麵，花椒麵，生薑粉，咖喱粉，細辣椒麵，炸粉，腌制2～3個小時
2在加入適量水，放入麵粉，澱粉，一起攪拌均勻，水不能太多，加入生雞蛋，把拌好的雞腿，再一個一個的裹上麵包糠，
3鍋中放油，待油溫燒熱後，放入裹好麵包糠的雞腿，這是炸的第一遍，所以只需要炸好外形（半熟狀態），然後撈起再炸第二遍，這次就要控制好火候，儘量小火慢慢炸，炸到雞腿跟煮餃子似的一個個飄浮了起來，再炸2～3分鐘即可乘出啦（為的是口感更加酥脆）
4配上辣白菜和黃蘿蔔條，完美 沒吃完的還可以配上韓式辣椒醬一起做韓國的香辣醬炸雞，撒上白芝麻，