原料

豬皮: ， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 料酒:

步驟

1（1）豬皮洗凈 鍋里放水 煮開 。把豬毛刮凈 肥肉刮凈 切記肥肉一定要刮乾淨 這樣做出來才更好吃。

2（2）把肉皮切條清水沖洗乾淨 放入鍋內加入蔥，姜，料酒，八角煮開。

3（3）作料撈出扔掉 把肉皮撈出裝盆 可以蒸的盆。加入清水超出豬皮 放少許鹽 雞精 料酒 入鍋蒸 務必蓋盤再蓋鍋蓋。

4（4）蒸2個小時 取出 待涼放入冰箱冷藏 3/4個小時即可享受美味了。