新鮮仙草: ， 葛粉: ， 水: 克， 食用鹼:
1新鮮仙草洗凈後，放差不多1斤草入鍋內熬煮 【水燒沸後再下草，能保證顏色翠綠～】
2要放入適量的食用鹼，手指抓兩丟丟入鍋，不要太多【加鹼，是為了幫助仙草更好的出膠質】
3關火，撈出熬煮爛的仙草，放到過濾網內揉搓【很燙，可以加點冷水，綜合下，小心燙手】 ?看，揉出的汁液，翠綠吧！
4把過濾好的仙草汁倒入鍋內，開火熬煮（漏拍了一張圖?） 仙草汁煮開不煮沸的情況下，倒入用涼水調和過的葛根粉【粉水一定要調和開，不要有疙瘩】
5倒入葛根粉水後，湯汁就變得粘稠了，一定要不斷攪拌，否則會糊鍋！
6仙草成糊糊狀，越來越粘稠，起大泡，就可以倒出～放涼，很快就能成型啦???
7冰鎮下，加點蜜，誘人吧……