原料

五花肉: 半斤， 清水: 適量， 香菜: 根據個人口味， 姜: 三片， 香葉: 適量， 生抽: 兩勺， 鹽: 兩勺， 八角: 個人不吃， 老抽: 一勺， 冰糖: 一粒， 料酒: 適量， 蔥果: 兩三個， 蚝油: 適量

步驟

1五花肉切塊也可以不切塊整段稍煮，個人喜好怎麼都可以。切塊洗凈，燒水燴一下肉塊，再清水沖凈待用。

2老抽、生抽、鹽、蚝油調配好。

3肉塊加上調好的料，姜蔥下鍋放入適量的清水，開始煮燉。

4煮的過程中可以適當開蓋用勺子攪一攪，以免水少粘鍋。

5饃饃餅是上一次做好的，加熱對半切開。

6滷汁肉剩出幾塊，我個人喜愛吃蔬➕葷，放了香菜、生菜做底。

7切碎，葷蔬勻稱。

8切碎的肉末包入饃饃餅里，再澆一點汤滷汁就好了。

9最後別忘了擺拍?

小技巧

滷汁肉回鍋下更好吃更有味！