原料

奶油芝士600克，糖360克，蛋白4個，酸奶320克，淡奶油240克

步驟

1、芝士用微波爐化軟後，加糖放在盆中拌勻。 2、用打蛋器打15分鐘至無顆粒，分3次加入蛋白打勻，加入奶油和酸奶拌勻。 3、入模烘烤，模具底上用餅乾碎加黃油（3：1）的攪拌物做底。160度，烤40分鐘即可。