羊肉: 500g， 色拉油 糖 老抽 鹽: 適量， 小紅椒 蒜 香菜: 少量
1將羊肉白水煮熟至9成熟後切成小粒狀
2色拉油倒入涼鍋內小火加熱
3加入一小勺糖，等色變黃後倒入已經煮到9成熟的羊肉粒
4放一根小紅椒一粒蒜，炒香後倒老抽、稍加一點鹽，出鍋時放入香菜。簡單不？
白水煮羊肉時大塊煮最好，熟了之後再切塊，這樣同時可以做白切羊肉或手抓肉也是特別美味滴