米: ， 青菜: ， 雞蛋: ， 臘肉: ， 魚乾: ， 蔥花: ， 薑絲: ， 鹽:
1把米洗好放進瓦煲內加蓋大火煲滾後轉小火
2待米飯差不多熟的時候放臘肉和魚乾
3飯完全熟後倒一點油在魚乾上，撒入蔥花加蓋一會，然後放入煎好的荷包蛋及炒好的青菜