紅色聖女果: 200克， 魚: 1250克， 老豆腐: 一小塊， 黃豆芽: 兩小把， 大白菜: 適量， 蔥: 兩根， 姜: 一大塊， 蒜: 幾瓣， 紅酸湯: 一碗， 木姜子: 幾粒
1紅色聖女果，秘訣所在啊！千萬別買深紅色那種很甜的，要買鮮紅色，酸甜口感那種。 洗凈後切開備用
2一大塊姜拍幾下，不用切，油燒熱後下鍋。然後放入切好備用的聖女果，煮啊煮…別急著放水…等聖女果多煮一會兒
3聖女果煮差不多如圖二時，加入紅酸湯，木姜子或者木姜子油幾滴（沒有也可以不加，將就一下…聖女果煮魚，酸味就挺濃的），兩根蔥綁成蔥結，蒜瓣，都放進去。還有涼水（差不多兩碗吧）自己看，想喝湯就多放點，但是要預計好，還有那麼多料沒下呢。 Ps：讓市場的阿姨幫忙把魚收拾好，魚骨起了出來，都剁成小塊兒。 豆腐切稍厚的片兒，最早放進鍋里； 然後是魚，先放魚骨和魚頭，後放魚肉； 接著鋪一層黃豆芽（不愛吃的可以換其他）； 最後是大白菜…
4煮到白菜幫子軟軟的時候，就差不多了…上鍋！
要想酸味正宗，聖女果一定要選如圖那種…別用西紅柿