原料

【馬拉糕】: ， 麵粉: 130g， 牛奶: 100g， 細砂糖: 40g， 雞蛋: 2個（小隻）， 熟豬油: 30g， 泡打粉: 5g， 【酥炸魷魚圈】: ， 魷魚: 幾隻， 全蛋液: 適量， 麵粉: 適量， 麵包糠: 適量， 鹽: 少許， 料酒: 少許， 油: 適量

步驟

11、雞蛋打散成蛋液

22、豬油隔熱水融化

33、然後加入細砂糖、牛奶、豬油全部溶合在一起，無油水分離狀態

44、加入低粉和泡打粉攪拌至這個狀態的麵糊

55、模具抹少許油，倒入模具靜置15分鐘

66、15分鐘後，水燒開後入鍋蒸，蒸大概25分鐘即可

71、魷魚洗凈去膽後去外皮後切成圈狀

82、魷魚放少許鹽和料酒腌制一會兒，準備好麵粉、雞蛋液、麵包糠，魷魚圈蘸雞蛋液後裹麵粉再裹上麵包糠

93、鍋中倒入油，然後放入魷魚圈炸至金黃即可

104、又香又酥好好吃^_^