雞蛋: 3個， 鹽: 少許， 藕（或者荸薺）: 適量， 肉餡: 適量， 澱粉: 少許
1肉餡自己剁，或者買現成的肉餡都可以。
2藕也剁成小顆粒（荸薺也是可以的，這個看自己）
3把藕放肉餡里，放白鬍椒，澱粉，鹽，雞精，放少量水攪拌均勻。
4雞蛋打散
5這一步對於零廚藝的人來說可能有點難，可以在鍋里點一丁點兒油，鍋離火，倒入蛋液，一晃鍋就可以，然後再座到火上。
6攤好的雞蛋餅小心揭出來，均勻的鋪好肉餡，捲成卷，放盤子裡。
7卷好的卷，放蒸鍋，上汽15分鐘
8出鍋切成小斷
9齊活，開吃！
攤雞蛋餅要注意別放太多油，如果是不粘鍋可以不用油