原料

小番茄(聖女果): 半斤， 梅粉: 適量， 檸檬汁: 幾滴

步驟

1小番茄洗凈 表面輕輕劃一刀；

2入沸水滾幾秒 看到皮微皺了撈起，放平盤稍涼；

3逐個去掉外皮 撒上適量梅粉 擠上幾滴檸檬汁(增添風味 沒有可不加)，輕輕拌一下；

4去掉多餘汁水 裝入密封罐里放冰箱冷藏半天或一夜即可。