雞肉菌菇豆腐湯

原料

肉丸:雞胸: , 蔥: , 姜: , 鹽: , 白鬍椒粉: , 生抽: , 料酒: , 蛋清: , 澱粉: , 湯:: , 水(或高湯): , 北豆腐: , 蟹味菇(其他蘑菇也可以或者各類蘑菇都放一些): , 鹽: , 生抽: , 白鬍椒粉: , 香油:

步驟

1將雞胸用刀或料理機打成肉蓉

2蔥姜切末,加入到肉蓉中

3將其它材料一併放入肉蓉中,朝一個方向攪打上勁

4水或高湯中放入蘑菇,蓋上鍋蓋大火燒開。燒開後轉中小火繼續煮10分鐘(有時間的話多煮一會兒也可以)

5保持中小火汆肉丸

6豆腐切塊放入鍋中煮

7加生抽、鹽調味

8火可以開大一些煮至肉丸漂起來。(漂起後如果不急著吃就開最小火繼續煮,半小時左右沒問題,煮久一點更有味兒)

9關火,加一點香油和白鬍椒粉(愛吃香菜的,可以再加一點香菜)。開吃!


相關菜譜

  • 菌菇豆腐湯
  • 菌菇豆腐湯
  • 菌菇豆腐湯
  • 豆腐菌菇湯
  • 牡蠣菌菇豆腐湯
  • 鯽魚菌菇豆腐湯
  • 豆腐菌菇海參湯
  • 牡蠣菌菇豆腐湯
  • 菌菇湯
  • 菌菇湯
  • 菌菇湯
  • 菌菇湯
  • 菌菇湯
  • 菌菇湯
  • 菌菇湯
  • 快手菜|菌菇豆腐湯
  • 肉末菌菇豆腐
  • 菌菇豆腐清湯
  • 菌菇豆腐清湯
  • 紫蘇菌菇炒雞肉
  • 雞肉菌菇雑炊
  • 冬筍菌菇湯
  • 綜合菌菇湯
  • 排骨菌菇湯
  • 泡菜菌菇湯
  • 豆漿菌菇湯
  • 鹹肉菌菇湯
  • 泡菜菌菇湯
  • 菌菇南瓜湯
  • 番茄菌菇湯
  • 蛤蜊菌菇湯
  • 蔬菜菌菇湯
  • 蛤蜊菌菇湯
  • 珍菇菌湯
  • 乾貝菌菇湯