羊肉片（火鍋用）: 250g， 蔥: 一根， 洋蔥: 半個， 香菜: 一小把， 姜: 一小塊（磨成泥）， 醬油: 2湯匙， 料酒: 半湯匙， 蚝油: 半湯匙， 香油: 兩湯匙， 白糖: 一湯匙
1醬油，料酒，蚝油，薑末，白糖調成料汁
2香菜切段，大蔥洋蔥切絲，姜磨成泥
3鍋內放香油，爆香洋蔥絲，加入羊肉片翻炒至變色
4料汁加入鍋中，翻炒幾下至肉片完全成熟
5加入香菜蔥絲，略微翻炒，淋上少許香油即可出鍋
1.放入蔥絲和香菜後，炒勻即迅速出鍋，不要時間過長 2.吃的時候，配上黃瓜、糖蒜、白蘿蔔，味道更好 3.傳統炙子烤肉夾火燒來吃，作為下飯菜也很合適