鴨子: 半隻， 金錢香菇: 一把， 扁尖: 適量， 姜: 5片， 茴香: 一個， 料酒: 適量， 鹽: 適量
1香菇先用涼水泡軟，扁尖也要提前浸泡，去除鹽份，撕成小塊
2鴨子踔水後洗乾淨，放砂鍋先燉一個小時，（鹽、料酒、茴香放入）然後再放扁尖和香菇再燉半個小時
3做好的湯很鮮美，（我們家習慣做菜不放味精和雞精的，親們可以根據自己的習慣出鍋時放少許雞精）
親們如果習慣放味精的話一定要關火以後再放哦！