
原料
瘦肉或雞肉: 150克(適量), 黨參: 4--5根, 黃芪: 一抓(適量), 枸杞: 一抓(適量), 紅棗: 8粒(要去核), (當歸5--6片,可放可不放。): , 水: 兩碗, 鹽: 少量
步驟
1先準備一個燉盅,我的可以容納兩碗水有餘,如果燉盅大小不同,材料自己適量增減哈。☺

2把瘦肉適量,洗乾淨,切小片備用,也可以用雞肉代替。

3準備8粒紅棗,洗乾淨,用小刀把紅棗肉一分為二,把紅棗核去掉。因為紅棗核熱氣,所以不要放去燉。

4準備四根黨參,沖洗一下,剪成小段。準備一抓黃芪,一抓枸杞,過一下清水,比較乾淨。 另外當歸是比較熱氣的,可以放幾片補氣血,怕熱氣的,也可以少放或不放。

5把瘦肉和以上的材料,全部放入燉盅裡面,再加入兩碗水,至燉盅九分滿即可。

6把蓋子蓋上,封上一塊保險膜,防止水滲入。(如果燉盅外蓋太高,鍋里放不下,就如上圖只蓋內蓋,封保鮮膜即可。) 放到電燉鍋或電飯煲里,外面的水放到燉盅2/3的高度即可,隔水蒸2個小時。☺

7兩個小時後,燉盅燉好了,加點點鹽攪拌即可。來一碗藥膳瘦肉湯滋補一下吧,非常鮮甜美味。??? 大家做完記得交作業哦。
